Usta Kasap · Dry Aged

Etin efendisi,
lezzetin ustası.

Kasap Efendy; seçilmiş et, usta eli ve sessiz bir lüksü bir araya getirir. Her sabah özenle seçilen dana ve kuzu, doğru kesimle sofranıza gelir.

WhatsApp ile Sipariş Kesimleri İncele

Hakkımızda

Özenle seçilmiş,
usta elinden.

Kasaplık bir zanaattır. Kasap Efendy'de hayvanlarımızı güvendiğimiz yerli üreticilerden seçer, veteriner kontrolünden geçmiş helal kesimle tezgâhımıza getiririz.

Siz hangi yemeği yapacağınızı söyleyin, doğru parçayı doğru kesimle biz hazırlayalım. Kıymanız gözünüzün önünde çekilir, gramajında hile, fiyatında sürpriz olmaz.

  • Seçkin etBilinen kaynak, helal kesim
  • Usta eliYemeğinize göre doğru kesim
  • GelenekSoğuk zincir, dürüst gramaj

Vitrinden

Kesimlerimiz

Hangi parçanın hangi yemeğe yakıştığını biliyoruz. Size de söyleriz.

Dana

Dana

Antrikot

Izgara, tava steak

Dana

Bonfile

Steak, şnitzel, çok yumuşak pişirmeler

Dana

Kontrfile

Steak, ızgara, sote

Dana

Kaburga

Fırın, uzun pişirme, smoke

Dana

Döş (Brisket)

Smoke, fırın, uzun pişirme

Dana

Gerdan

Haşlama, çorba, yavaş pişirme

Dana

Kuşbaşı

Sote, güveç, haşlama, kebap

Dana

Kıyma

Az yağlı: dolma, lahmacun · Orta yağlı: köfte, hamburger

Kuzu

Kuzu · Ustanın seçimi

Pirzola

Izgara, tava

Kuzu

İncik

Fırın, güveç, tandır

Kuzu

Kol

Tandır, fırın

Kuzu

But

Fırın, kuşbaşı, şiş

Kuzu

Kuşbaşı

Şiş, sote, güveç

Kasap Efendy etiketi: Seçkin et, usta eli, dry aged

Dry Aged

Zamanla olgunlaşan lezzet.

Kontrollü ısı, nem ve hava akımında günlerce dinlenen et; yoğun aroması ve tereyağı gibi dokusuyla bambaşka bir deneyim sunar. Olgunlaştırma süresini ve kesimi ustamızla birlikte seçin.

Dry Aged için sorun

Tezgâhımızda

Sofranın tamamlayıcıları.

İyi bir et; iyi bir zeytinyağı, doğru tuz ve doğru baharatla tamamlanır. Tezgâhımızda seçtiğimiz markalar:

Olivalley

Zeytinyağı · Balzamik Sirke

Ayvalık ve Memecik zeytinlerinden soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı. Aioliki zeytinyağı, OLIVE JAPAN 2026'da 801 ürün arasından ülke birincisi seçilen 7 zeytinyağından biri oldu.

  • Soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı
  • Balzamik sirkeler: vişne, fesleğen, soğan, zencefil
olivalley.com.tr →

Mayi Tuz

Artisan Serisi

Kırıkkale Delice'nin coğrafi işaretli kaynağından, güneşte kristalleşen doğal kaynak tuzu. Yıkanmaz, beyazlatılmaz, topaklanma önleyici kullanılmaz.

  • Artisan sıvı tuzlar: kekikli, limonlu, sarımsaklı, trüflü
  • Steak'e son dokunuş için ideal
mayituz.com →

Hayfene

Et · Tavuk Baharatları

Işınlamasız, katkısız ve koruyucusuz baharatlar. Refika Birgül iş birliğiyle hazırlanan "İşte O" serisi de raflarımızda.

  • Ateş Baharatı: kırmızı et ve ızgaralar için
  • Hava Baharatı: tavuk ve beyaz etler için
  • Köfte ve tavuk çeşnileri, sucuk baharatı
hayfene.com →

Neden Kasap Efendy?

Dört sözümüz

01

Bilinen kaynak

Etin nereden geldiğini biliriz ve size de söyleriz.

02

Hijyen

Soğuk zincir hiç kırılmaz, tezgâh her gün sıfırdan hazırlanır.

03

Doğru kesim

Yemeğinize göre parçayı usta seçer, isteğinize göre hazırlar.

04

Dürüst fiyat

Gramajında hile, fiyatında sürpriz yok.

İletişim

Hafta sonu sofranız hazır mı?

Telefon veya WhatsApp'tan ulaşın, siparişinizi hazırlayıp kapınıza getirelim.

WhatsApp'tan Yazın